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从古至今国人所吃的蔬菜都是哪些植物？

从古至今国人所吃的蔬菜包括以下植物： 1. 大白菜：大白菜是中国最受欢迎的蔬菜之一，种植历史悠久，被广泛用于中餐中的炒菜、煮汤等菜肴。 2. 青菜：青菜是一类众多品种的蔬菜，在中国常见的有芥兰、油麦菜、空心菜、生菜等，富含维生素和矿物质。 3. 豆类：豆类蔬菜是中国人饮食中重要的蛋白质来源，包括绿豆、黄豆、豌豆等。它们常被炒制、煮汤或磨成面粉制成豆腐、豆浆等食品。 4. 茄子：茄子是中国南方常见的蔬菜，它常被烹调成炸茄子、鱼香茄子、红烧茄子等多种菜肴。 5. 番茄：番茄是西红柿的通称，是中国人现代饮食中比较新进的蔬菜。它有丰富的维生素和抗氧化剂，广泛用于烹调和制作酱料。 6. 扁豆：扁豆又被称为豇豆，是中国南方常见的蔬菜。它常被炒制、煮汤或做凉菜。 7. 腌菜：中国人常食的腌菜包括泡菜、酱菜等。它们是经过腌制、发酵的蔬菜，常作为佐餐菜肴。 8. 薯类：中国人食用的薯类包括土豆、红薯、山药等。它们常被烹调成炸薯条、炖汤、烤山药等。 9. 青椒：青椒是中国常见的辣椒之一，常被用于炒菜、烹调等。 这只是一部分常见的蔬菜植物，中国的蔬菜品种繁多，且各地的饮食文化也有不同，因此还有许多其他的蔬菜植物在中国饮食中被广泛使用。

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到了夏天，古人是如何避暑的？

古人對避暑有許多方法，以下是一些古代人民常用的避暑方式： 1. 選擇地點：古人會選擇在山區或水邊的地方避暑，因為那裡氣候較涼爽。常去的地方包括山間的庵堂、湖泊、江河邊等。 2. 遮陽避暑：古人會使用遮陽的工具，如傘、帽、羽扇等，以阻擋烈日的直射。 3. 滑石：古人常常在炎熱的天氣中使用滑石避暑。滑石是一種天然的石材，具有良好的保溫效果，人們可以坐在上面降低體溫。 4. 適當運動：古人會透過適當的運動來降低體溫，如散步、游泳、打太極、打羽毛球等。這些運動有助於促進血液循環和排汗，達到降溫效果。 5. 飲食調理：古人會調整飲食以避暑。他們會多吃一些清淡、涼爽的食物，如瓜果、凍飲、清湯等，避免油膩、辛辣的食物。 6. 沐浴：洗澡是古人重要的避暑方法之一。他們會盡量選擇涼水沐浴，以降低體溫。 總的來說，古人在夏天避暑的方法主要是選擇適當地點、遮陽、滑石、運動、飲食調理和沐浴等。這些方法不僅能夠避免炎熱的天氣，還有助於身體的健康。

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